黄鱼鲞香烤猪肉，传统风味与现代美食的完美融

布鲁莽藤

黄鱼鲞香烤猪肉是一道将传统风味与现代美食巧妙融合的佳肴。这道菜不仅保留了黄鱼鲞的鲜美和烤猪肉的香脆，还通过现代烹饪技巧，使两者更加和谐地结合在一起。以下是一道黄鱼鲞香烤猪肉的制作方法：
### 材料： - 黄鱼鲞 50克 - 猪里脊肉 500克 - 香葱 适量 - 生姜 适量 - 大蒜 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 白胡椒粉 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 淀粉 适量 - 食用油 适量
### 制作步骤： 1. "准备材料"：将黄鱼鲞用温水泡发，洗净后切成细丝；猪里脊肉切成薄片；香葱、生姜、大蒜分别切末。
2. "腌制猪肉"：将猪肉片放入碗中，加入黄鱼鲞丝、生姜末、大蒜末、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、盐、鸡精和淀粉，搅拌均匀，腌制30分钟。
3. "烤制"：将腌制好的猪肉片均匀地铺在烤盘上，放入预热至180C的烤箱中，烤制15分钟。
4. "调味"：在烤制过程中，每隔5分钟