舟山的“米鱼”好吃吗？在当地算是珍贵的品种吗？

燕

舟山的“米鱼”是一种非常受欢迎的海产品，因其肉质鲜美、口感细腻而广受好评。米鱼在舟山当地是非常有名的，它的名字来源于其鱼肉质地细嫩，如同米粒一般。
在舟山，米鱼确实可以算是一种珍贵的品种。一方面，米鱼的生长周期较长，繁殖率相对较低，因此资源相对较少；另一方面，米鱼的经济价值较高，是当地渔民重要的捕捞对象之一。
米鱼的做法多种多样，可以清蒸、红烧、炖汤等，不同的烹饪方法都能突出其独特的鲜美口感。在舟山，米鱼是一道非常受欢迎的美食，也是游客到访时必尝的当地特色菜肴之一。总的来说，舟山的米鱼不仅好吃，而且在当地还具有一定的珍贵性。

星夜之北

由于前些年的过度捕捞，以至于“米鱼”差点绝种，近几年由于政府实施了休渔制度，再加上生态系统的改善，终于又能在舟山见到它了。“米鱼”其实并不是非常好吃，味道一般，珍贵的在于它肚子里的鱼膘，而且是越大越珍贵，至于功效可以上网查询。

（图片来源于网络）