舟山特色美食全攻略,舟山饮食指南秘籍

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舟山，位于中国浙江省东部沿海，拥有丰富的海洋资源，因此舟山美食以海鲜为主，味道鲜美，品种繁多。以下是一份舟山特色美食全攻略和饮食指南秘籍：
一、舟山特色美食
1. 清蒸海鲜 舟山清蒸海鲜是当地最著名的美食之一，选用新鲜的海鲜，如带鱼、黄鱼、鲳鱼、虾、蟹等，清蒸后味道鲜美，保留了海鲜的原汁原味。
2. 舟山鱼丸 舟山鱼丸选用新鲜鱼肉，肉质细腻，口感滑嫩，是舟山最具代表性的海鲜美食之一。
3. 舟山海鲜面 舟山海鲜面以新鲜海鲜为原料，面条劲道，汤汁鲜美，是舟山人的日常美食。
4. 舟山烤鱼 舟山烤鱼选用当地新鲜鱼类，烤制过程中加入各种调料，口感鲜美，香气扑鼻。
5. 舟山豆腐花 舟山豆腐花选用优质黄豆，口感细腻，软嫩可口，是舟山人喜爱的传统小吃。
6. 舟山海鲜炒饭 舟山海鲜炒饭选用新鲜海鲜和米饭，炒制过程中加入各种调料，口感丰富，味道鲜美。
二、舟山饮食指南秘籍
1. 选择新鲜食材 舟山海鲜品种繁多，选择新鲜食材是保证美食的关键。在购买海鲜时

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　　舟山不仅是我国最大的渔场，也是世界著名四大渔场之一，有着“祖国渔都”之称。舟山的黄鱼、带鱼、石斑鱼、锦绣龙虾及蛎、蛤、虾、蟹，还有淡菜、青蟹等，都是极具特色的海鲜名品。在饮食方面自然也就以海鲜为特色了，烹饪的主要特点为清蒸、酱渍、盐渍、风干，生吃。主要风味名菜有：白鲞扣本鸡、黄鱼鲞烤肉、大烤目鱼、盐焗基围虾、嵊泗螺酱、葱油海瓜子、烟熏鲳鱼、芹菜炒鳗丝等。世界知名的沈家门渔港更是品尝舟山海鲜的最佳选择。